Kardemummakaka med hallon

Hej!

Idag har jag varit iväg halva dagen och rekat lokal för våran kickoff som vi ska ha med jobbet. Det känns som om det finns alla förutsättningar för att göra det till ett härlig evenemang. Har hittat ett toppenställe, så nu är det bara att sätta planeringen, men det får vänta, för nu är det äntligen helg.

Fredag kväll!

Det innebär ofta att man vill ha något extra gott på kvällen och vi har precis bakat kardemummakaka med hallon, det doftar gott i hela huset:)

Om du vill prova att baka kardemummakakan med hallon så kommer receptet här:

sätt ugnen på 200grader

100g smält smör

3dl strösocker

1tsk vaniljsocker

1msk mald kardemumma

6dl vetemjöl

2,5msk bakpulver
2,5dl mjölk

Blanda samman alla ingredienser och lägg över i en smord bakform.

Strö över lite frysta hallon och tryck till hallonen en aning så dom inte ligger helt löst på kakan. Därefter strör du över lite försiktigt med kanel och kardemumma och allra sist strör du över godtyckligt med pärlsocker.

Sedan är det dags för kakan att ställas in i mitten av ugnen i ca 45min.

Lycka till och ha en underbar fredagskväll!

Kram Anni

Världens godaste musli recept

Hej igen,

måste bara dela med mig av världens godaste musli recept. Jag har fått fullständigt dille på att äta vaniljyoghurt och musli, vill nästan inte ha något annat.

 Ursprungligen kommer receptet från den fantastiska boken "Kärlek, Oliver och Timjan" av Anna och Fanny Bergenström.

5 dl rågflingor

5 dl havregryn

2 dl rostade solroskärnor

1dl pumpakärnor

1 dl kokosflingor

1 dl råsocker

2 dl vatten

5 msk neutral olja (inte olivolja)

2-3 dl russin

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser utom olja, vatten och russin i en skål.

Blanda därefter vatten och olja i en egen liten skål och droppa det sedan över musliblandningen samtidigt som du rör runt.

Häll all musli i en långpanna eller på en plåt och stoppa in i ugnen i 20-30 min. Ta ut långpannan minst 3ggr och rör runt så muslin blir jämnt rostad.

Låt den sedan kallna och blanda i russin.

Lycka till!

//Anni

Onsdags outfit

God morgon,

dagens outfit blir en mörkblå jumpsuit med spets på framstycket med ett par naturfärgade knytskor.
 

Ha en bra dag!

Kram Anni

Huvtröja i ny modell

Idag har jag lovat er ett tips på hur man kan fixa till sin gamla huvtröja och det är världens enklaste grej. 

Jag har en gammal huvtröja som har alldeles tunn-slitna ärmar annars är det inget fel på tröjan därför har jag bestämt mig för att ta av ärmarna.

När du klipper av ärmarna så tänk på att klippa så nära axelsömmen som möjligt utan att klippa i sömmen, anledningen är att trikåtyget inte ska maska sig när tröjan används och tvättas.

Japp, såhär snyggt blev resultatet:-) 

Perfekt att använda som mjukis eller extra träningströja.

Lycka till!

Kram Anni

Randig topp och pennkjol

God morgon kära du,

idag när jag vaknade kändes det som en randig dag. Vet inte hur det är med er, men jag har oerhört svårt att planera kläder i förväg, jag är den typen av människa som vaknar på morgonen och känner efter vilken typ av kläd-dag det är. Idag känns det randigt, därför har jag valt min randiga topp som är urringad i ryggen tillsammans med en svart strikt pennkjol.

Ha nu en riktigt skön dag:-) Ikväll ska jag visa vad man kan göra med en gammal huvtröja för att tycka att den känns rolig att använda igen.

Vi ses sedan.

//Anni

Veckans mat

Hej,

hoppas att ni alla har haft en bra dag. Själv har jag haft det riktigt bra, känner mig riktigt redig idag. Har hunnit göra en sån där massa saker som att skicka iväg mail och brev som behöver besvaras och telefonsamtal som behöver ringas. Känns väldigt skönt att ha fått det gjort.

Tänkte jag skulle ge er tips på veckomatsedel, vet hur det är när man har idétorka och behöver lite tips på vad man kan laga för mat under veckan. Hoppas att det hjälper någon på traven:-)

Vet att jag inte skrivit sådär väldigt snyggt, men ni får hålla tillgodo med den listan jag har.

Bekväm måndags outfit

Godmorgon!

Måndag igen och dags att gå till jobbet. Känner att fantasin tryter när det kommer till val av kläder så jag kör ett säkert kort med något som är både snyggt och bekvämt. Det blir mina mörkblå jeans och en off-white transparent skjorta och lite guld accessoarer.

Ha en superhärlig dag!

//Anni

Höstens kapptyg

Hej allihop!

Vet inte hur det är med er, men jag börjar redan längta efter höstens kläder.

Känner mig så sugen på att sy en kappa inför hösten och av en händelse kollade jag in rean på Stoff och Stil där jag hittade ett grå/svart rutigt kapptyg för 49.95kr /m som jag inte kunde låta bli att beställa hem 2,5m av. Nu är det bara att vänta tills tyget kommer med posten, det skulle ta ca 6 dagar och jag längtar :-)

 Håller fortfarande på och funderar på vilken modell jag ska sy, men det lutar åt att jag syr något liknande den modellen jag såg på Zaras hemsida. 

Tänker mig lite längre ett skärp och utan slejferna på ärmen, tja, vi får väl se hur det blir när tyget kommer.

Ha nu en riktigt skön söndagskväll, själv har jag redan hoppat i mjukiskläderna och tänkte lägga mig och kolla på någon film.

Kram Anni

Hemmagjord jordgubbssylt med vanilj

Idag har barnen studiedag och huset är fullt av mina barn och deras kompisar vad kan då vara bättre att bjuda på än pannkakor med hemmagjord jordgubbssylt med vaniljsmak.
Det är lätt som en plätt och barnen ÄLSKAR det!

 

Lägg en liter frysta eller färska jordgubbar i en kastrull tillsammans med en matsked vaniljsocker och låt puttra i ca 15min.

 

Därefter mosas jordgubbarna lite slarvigt med en mos. Blanda i 3dl strösocker och koka upp. Så snart sylten har kokat upp så tar man bort kastrullen ifrån den varma plattan. Innan du lägger sylten i en burk så behöver du ta bort allt skum ifrån ytan.

 

Lägg sylten i en burk som du tycker passar och förvara i kylen tills den ska ätas. Tänk på att det inte finns något konserveringsmedel så att sylten håller ca 1 vecka i kylen.

SMAKLIG MÅLTID!

Sommarfin kladdkaka med pelargon

Sommarfin kladdkaka garnerad med pelargon.

När jag bakar kladdkaka använder jag mig alltid av detta superenkla receptet och låter kakan stå ca 20min i ugnen eftersom jag gillar när kladdkakan är mer seg än rinnig i mitten. Tänk på att garnera kladdkakan precis innan den ska ätas annars hinner blommorna se lite ledsna ut. 

Receptet hittar du här: Sommarfin kladdkaka

Kram Anni

Välkommen tillbaka ifrån semestern!

Hoppas att du lika väl som jag har haft en fantastiskt lång och skön semester.

Jag känner mig riktigt laddad inför allt roligt och spännande som kommer att hända framöver.

Bloggen kommer att fyllas med det vanliga av pyssel, fester/kalas, träning, mat, inredning, kläder och mycket annat. Fram över tänkte jag också blogga mer om min "dolda talang", sömnad. Jag tänker visa er hur man kan sy om gamla kläder, sy nya kläder och annat kul.

Välkommen tillbaka!

Finaste rosetten på presenten

 Fin och enkel rosett att smycka presenten med.

 

Allt du behöver är papper och tejp.

 Klipp två pappersremsor, den ena lite kortare än den andra.

Tejpa ihop ändarna på var och en av pappers remsorna så att du får två cirklar.

Tryck till cirklarna i mitten och tejpa ihop de båda remsorna så de håller kvar formen.

För att dölja all tejp i mitten av rosetten klipper du ytterligare en pappersremsa.

Vik in kanterna på pappersremsan.

Fäst pappersremsan över mitten av rosetten för att dölja tejpen.

Ge en present till någon du tycker om!

//Anni

Dag 7 och nästa utmaning

Det har inte bara varit mors dag firande idag (synd att man inte kunde smaka på den smarriga tårtan), det har också varit sista dagen för kickstarten som jag har ägnat mig åt denna veckan. Jag tycker att det har gått förvånansvärt bra och vågen visade som jag sa i början av veckan en viktnedgång på 3kg. Hoppas att du känner dig lika nöjd med din insats.

Dag 7

Frukost: 1dl vaniljyoghurt och bär

Mellanmål: en kaffe latte

Lunch: Grönsallad, sparris och halloumi

Middag: grillad kycklingfilé och wookade grönsaker

Kvällsmål: en kopp te

Motion:

1 timmes rask promenad

Nästa vecka kommer jag att fortsätta att cykla till och från jobbet och gå en halv timmes promenad på luncherna. Det är trots allt så lite ansträngning som ger så mycket.

Jag kommer inte att vara lika strikt med maten, men jag kommer fortsätta att äta ca 100g kött, fisk eller kyckling tillsammans med en grönsallad till lunch och middag och hålla mig till lätta kvällsmål.

Igår skrev jag att jag har en ny utmaning för nästa vecka och den nya utmaningen är att jag ska börja löpträna. Eftersom jag är urusel på det så gäller det att starta väldigt basic. Målet är att kunna springa 5km på 3 veckor. Första veckan kommer jag att träna tisdag, torsdag och lördag, upplägget skriver jag om när det närmar sig. 

Jag hoppas att jag kan inspirera även dig att ta på löparskorna och komma igång!

Älskade mamma

Det är väl ingen som har missat att det är mors dag idag. 

Kan inte låta bli att ägna en tanke åt alla fantastiska mammor över hela världen som gör ett sånt superjobb med att uppfostra och älska sina barn. Det är så fint att det finns en dag där man ägnar sig åt att få ge tillbaka lite av den uppskattningen som man själv fick när man växte upp.
Jag firade min mamma med tårta och en bukett blommor.

 

Är ni sugna på att baka den här helt underbara och lättgjorda Cheesecaken med  mango och passionsfrukt så hittar ni receptet här Linda Lomelinos Frysta mangopassion.

Fortsättning följer...

Dag 6

Idag var det näst sista dagen och jag har varit ute och promenerat i ca 2 timmar, det var verkligen super härligt. Jag var helt färdig (på ett bra sätt) när jag kom hem. När det gäller maten idag så visste jag att vi skulle ha grillfest ikväll så jag var tvungen att fördela mina kalorier på ett lite annat sätt än vad jag vanligtvis skulle gjort. Imorgon ska jag berätta vad nästa veckas utmaning blir, för ni nöjer er väl inte med bara en vecka :-)

Frukost: en kopp te

Lunch: tacosallad som blev över ifrån igår.

Middag: sallad med fetaost, grillad baconinlindad sparris och halloumi, ett glas rött vin och en bacardi breezer.

Kvällsmål: en kaffe latte.

Motion:

2 timmars rask promenad.

Paviljongen är klar för sommaren

Nu är paviljongen fixad för sommarsäsongen. 

Det är så fantastiskt att kunna sitta där och njuta av alla sommardagar.

Äntligen fredag

Äntligen fredag! 

Ikväll ska jag och barnen bara slappa framför TV, men innan  jag sätter mig för kvällen ska jag försöka laga nätet till våran studsmatta. Nätet har fått en jättestor reva som sträcker sig vågrätt över halva nätet. Vet inte om det går att laga, men jag ska göra ett försök att sy ihop det med symaskinen.

Imorgon planerar jag att fixa till våran paviljong där ute. Jag tar lite bilder när jag är klar så ni får se hur det blev:-)

Hur har det gått för er med träningen och kosten idag? För mig har det gått alldeles utmärkt och jag har redan gått ner 2kg. Tänk vad snabbt det kan gå bara man har bestämt sig. 

2 dagar kvar, det är bara att fortsätta att kämpa! 

Dag 5

Frukost: 1 äpple hackat i småbitar och 1dl vaniljyoghurt

Mellanmål: en kaffe latte

Lunch: en slät grov fralla och ett  äpple

Middag: Tacosallad (100g tacoköttfärs, lite tacosås, bladsallad, tomat, gurka och majs)

Fredagsmys: en lightdricka, 1liten skiva vattenmelon och mango

Motion:

70 minuter cykling

Ge inte upp, mer än hälften är gjort nu!

Hej,

idag känner jag att mina ansträngningar börjar ge lite resultat och det ger så klart en extra boost. Hoppas att ni känner likadant. 

Jag vet inte om ni  har någon app eller liknande för att beräkna kost och diet, det har jag och jag tycker att det fungerar väldigt bra. Jag använder två olika gratis-appar som jag gillar, min motions-app heter "Endomondo" och min kost-app heter "Lifesum". Perfekt redskap för att hålla koll på att man förbränner alla kalorier som man inte behöver.

Ge inte upp, nu har vi tagit oss igenom mer än hälften!

 

Dag 4

Frukost: mixa 1dl frysta bär med 2dl lättmjölk

Mellanmål: ett äpple

Lunch: Chorizo korv och grönsallad med lite fetaost och soltorkade tomater

Mellanmål: ett äpple

Middag: 100g Cevapcici, 5 tillagade gröna sparrisar, 100g kokt broccoli, 1msk bearnaise

Kvällsmål: en slät grov fralla och en kopp te eller kaffe.

Motion:

Cykla till och från jobbet, 50 min

Promenad på lunchen, 40 min