Idag blev det laxpudding, barnen glufsade i sig som vanligt. Svårt att ta en fin bild på laxpudding, men enkelt att laga. Jag har egentligen inget recept, men jag brukar göra såhär och det räcker till 3 vuxna och 3barn:
12 skivade potatisar
300g gravad lax i tärningar
3msk grovt hackad dill
2 ägg
2dl grädde
1dl mjölk
1,5dl riven mild ost
lite salt och peppar
Lägg lax och potatis i en ugnssäker form. Vispa ägg, grädde, mjölk, salt, peppar, dill och ost i en egen skål och häll sedan över det i den ugnssäkra formen. Blanda allt lite försiktigt i formen. In i ugnen 200 grader i ca 40 minuter. Låt maten svalna lite innan den serveras.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar